Precios en la carta: IVA incluido, pan, terraza y suplementos

La mayoría de reclamaciones en restaurantes no son por la comida, sino por la cuenta: un pan que nadie pidió, un suplemento de terraza que no estaba escrito o un precio «más IVA». Esto es lo que conviene tener claro, y cómo reflejarlo en la carta.

Precio final, con impuestos incluidos

• La ley de consumidores (Real Decreto Legislativo 1/2007) exige informar del precio total, incluidos los impuestos. En la carta, cada precio debe ser lo que el cliente paga: nada de «+ IVA» ni «IVA no incluido».
• En Canarias el impuesto es el IGIC, no el IVA, pero la regla es la misma: el precio de la carta es el final.

Pan, aperitivo, cubierto y terraza

• Solo se puede cobrar lo que el cliente pide o acepta, y a un precio que conozca antes. Si cobras el pan o un aperitivo, ponlo en la carta con su precio y pregunta antes de servirlo.
• El suplemento de terraza es habitual y legal si está anunciado: indica el porcentaje o el importe en la carta y, mejor, también a la entrada de la terraza.
• No se puede cobrar un «servicio de mesa» o un «cubierto» genérico que no corresponda a nada que el cliente haya consumido.

Lista de precios y normas de tu comunidad

Muchas comunidades autónomas tienen normas propias de hostelería: lista de precios visible desde fuera, hojas de reclamaciones, idiomas o cómo anunciar el menú del día. Consulta la normativa de turismo o consumo de tu comunidad.

Cómo mostrarlo bien en una carta QR

• Pon los suplementos (terraza, pan, cambio de guarnición) como una línea visible en la carta, no escondidos en el pie.
• Traduce también esas líneas: un turista que no lee «suplemento terraza» en su idioma es una reclamación segura.
• Mantén la carta en papel o la lista de precios para quien no use el móvil.
• Cuando cambies un precio, cámbialo a la vez en todos los idiomas. En una carta digital se hace una sola vez; en PDF y papel, hay que rehacer cada versión.

Cómo funciona

1. Subes tu carta en PDF, Excel o texto (o nos la mandas y la subimos gratis). La revisas y la publicas.
2. MenuDoro la traduce a 10 idiomas: español, inglés, alemán, francés, italiano, portugués, polaco, ruso, griego y chino.
3. Imprimes un QR por mesa. El cliente lo escanea con la cámara, sin descargar ninguna app, y ve la carta en su idioma.
4. Pide desde el móvil. La comanda llega a la pantalla de cocina en tu idioma, con mesa y platos por escrito.

Preguntas frecuentes

¿Puedo poner los precios sin IVA en la carta?

No para clientes particulares: el precio anunciado debe ser el final, con impuestos incluidos.

¿Es legal cobrar el pan?

Sí, si está en la carta con su precio y el cliente lo acepta. Si lo sirves sin preguntar y no está anunciado, el cliente puede negarse a pagarlo.

¿El suplemento de terraza es legal?

Sí, siempre que esté anunciado con claridad antes de que el cliente pida.

No inventamos cifras: MenuDoro es un producto nuevo y esta página explica lo que hace hoy. Actualizado: 2026-10-13.